Школьное питание в европейских странах

Школьное питание в европейских странах

В то время как у нас в стране с 1 сентября 2020 года школьников начальных классов начали обеспечивать бесплатным горячим питанием, для большей части европейских стран бесплатность качественного школьного питания не является чем-то сверхзаурядным. Проблем действительно много: качество питания в российских школах, ассортимент, невкусная еда. Но бесплатному коню, как говорится, в зубы не смотрят. Эйфория уже даже от того, что выделено в среднем по 50 руб. (чуть более половины €) – средняя стоимость горячего обеда по стране. Статья посвящена моделям школьного питания, финансированию, поставщикам питания, стоимости, бесплатным программам питания, моделям раздачи блюд и приема пищи.

Великобритания

Государство финансирует мероприятия по обеспечению качества школьного питания и частично субсидирует школьные обеды. Питание организуют местные власти в 81% начальных школ и 43% старших школ. В 12% начальных школ и 49% старших школ созданы собственные службы питания. В 61% регионов еду готовят прямо в школах, а 36% пользуются услугами централизованно утвержденного частного подрядчика. В начальных школах питается 41% учащихся, а в старших – 38%. В 2019-2020 учебном году право на бесплатные обеды имели 16,9% учеников начальной школы и 14,5% – старшей школы. Прием пищи обычно организован в столовых. Некоторые дети приносят ланч из дома. Во многих школах есть «Клуб завтраков».

Франция

Почти 50% стоимости питания субсидируется Министерством образования, остальное платят родители в зависимости от доходов (пять уровней).Растущее число местных советов по всей Франции заключают соглашения на поставку школьного питания с частными поставщиками. Еду готовят на централизованной кухне, а после доставляют в школы. В 91% школ есть свои столовые, 81% из которых управляются самими школами. Около половины всех французских школьников обедают в школе. Для семей, испытывающих финансовые трудности, Социальный фонд питания или школьный фонд могут полностью или частично компенсировать родителям оплату школьного питания. Обед во Франции обычно состоит из 3 или 4 блюд. На обед выделяется не менее 45 минут.С 2005 года торговые автоматы по продаже еды в школах Франции запрещены.

Италия

Правительство Италии финансирует закупку ингредиентов, идущих на питание школьников, и оплачивает оборудование для обеспечения питания.Почти 60% местных властей закупают для этого натуральные продукты. Все ненатуральные продукты должны быть сертифицированы. Использование ГМО запрещено. В 92% школах еду готовят на собственных кухнях. Многие дети в Италии обедают в школе, и этот прием пищи является основным событием, которое обучает их итальянской культуре приема пищи и здоровому питанию. Для детей из семей с низким доходом делается скидка 25%, а для совсем бедных семей обеды предоставляются бесплатно. Учителя часто едят вместе с детьми.

Швеция

Школьное питание финансирует Министерство образования, науки и культуры. Бюджет выделяется директорам школ, а они сами организуют питание в своей школе. Поддержка осуществляется местными властями. Большинство органов местной власти имеют свою службу общественного питания, но в последние 10 лет все чаще заключаются договоры с частными подрядчиками. 6 из 10 школ не имеют своей кухни, чтобы готовить. Бесплатно питаются все учащиеся общеобразовательных школ. Каждый класс обедает ежедневно в одно и то же время. Обеденный перерыв занимает примерно 1 час 10 минут. Для детей 7-10 лет предлагается дополнительный перекус (молоко, сэндвич и фрукт) с 13:30 до 15:00. Школьники от 12 до 14 лет обедают за круглыми столами со скатертями, посудой и столовыми приборами; обед состоит из трех блюд.

Финляндия

Министерство социального обеспечения и здравоохранения обеспечивает финансирование за счет средств, полученных от налогообложения. Организация питания входит в обязанности муниципалитетов, получающих от государства субсидию, покрывающую около 70%расходов. Питание обеспечивается двумя разными методами: непосредственно советом муниципалитета, нанятым им персоналом или частной компанией, персонал которой работает в школьной столовой. Все учащиеся общеобразовательных школ (6-18 лет) питаются в школах бесплатно. В финских школах обычно используются буфеты с самообслуживанием, где есть длинные столы и используется обычная керамическая посуда. Обед подается с 10:30 до 12:00 и занимает обычно не более 30 минут. Бутерброды запрещены. Ежедневный обед должен включать основное блюдо, салат, напиток, хлеб и маргарин. При этом выбора блюд нет, хотя все чаще предлагается вегетарианский вариант. Учителя и учащиеся сидят вместе, дети учатся манерам поведения за столом и традициям.